Eva María Trescastro López
Eva María Trescastro López
Titular de Universidad
Departamento de Enfermería
Grupo de Balmis de Investigación en Historia de la Ciencia, Cuidados en Salud y Alimentación (BALMIS)
Grupo de Investigación en Dietética Aplicada, Nutrición y Composición Corporal (DANuC)
Instituto de Economía Internacional
Universidad de Alicante
Instituto de Investigación Sanitaria y Biomédica de Alicante (ISABIAL)
Doctora en Salud Pública por la Universidad de Alicante, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Título Propio de Especialista Profesional en Tecnología de los Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia. En la actualidad es profesora Titular de Universidad.
Ha centrado su principal actividad investigadora en el análisis de la incidencia de las políticas alimentarias y las iniciativas de nutrición comunitaria en la transición alimentaria y epidemiológico-nutricional de la población española.
Su actividad docente se desarrolla en el ámbito de la educación alimentaria y nutricional en el Grado de Nutrición Humana y Dietética y en el Máster Universitario en Nutrición y Alimentación, del que ha sido Directora durante 4 años.
Es Co-Directora de la revista Áreas. Revista Internacional de Ciencias Sociales.
Ha recibido el Premio Manuel Castillo 2022 de la Universidad de Valencia en la categoría de monografía universitaria de investigación, el premio extraordinario de Doctorado en 2015 y el premio a la trayectoria académica en la IV Gala de la Salud de la Unión Profesional Sanitaria de Alicante en 2013.
Ha realizado estancias de investigación en diversos centros nacionales e internacionales de prestigio, como la Universidad de Barcelona, Università degli Studi di Sassari y la Universidad de Oxford.
Es académica de número de la Academia Española de Nutrición Humana y Dietética y miembro del Consejo Asesor de la Cátedra de Cultura minera de la Universidad de Oviedo.
Es miembro del Panel de Expertos para el apoyo científico y técnico de la European Food Safety Authority (EFSA).
