Bioquímica y tecnología de la carne
José Guil Guil Guerrero (Autor)
Cómo citar este libro
Guil Guerrero, J. L. (2001). Bioquímica y tecnología de la carne. Editorial Universidad de Almería.
- Autor
- José Guil Guil Guerrero
- Colección
- Material didáctico
- Número en la colección
- 119
- Materia
- <Genérica>
- Idioma
- Castellano
- EAN
- 9788482404127
- ISBN
- 978-84-8240-412-7
- Depósito legal
- AL-55-2001
- Edición
- 1
- Fecha publicación
- 13-03-2001
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